Την ανάδειξη ενόςξεχωριστού τοπικού προϊόντος, τουκαλαμποκιού, και της σημασίας που αυτό είχε ιδιαίτεραστο παρελθόν επιχειρεί οΜορφωτικός Σύλλογος Σοφάδων με την 8η ΓιορτήΡόκας που θα πραγματοποιηθεί σήμερα Παρασκευή16 Σεπτεμβρίου στις 8.30μ.μ. στο πάρκο έξω από τονΙερό Ναό του Αγίου Γεωργίου της πόλης σε συνδιοργάνωση με την ΠεριφέρειαΘεσσαλίας – ΠεριφερειακήΕνότητα Καρδίτσας και μετην υποστήριξη του ΔήμουΣοφάδων – Δ.Ο.Π.Α..Π.Σ..
Η διατροφή των κατοίκωντου Θεσσαλικού κάμπου βασιζόταν στα αγαθά που οιίδιοι μπορούσαν να καλλιεργήσουν μέσα στις δύσκολεςσυνθήκες της καθημερινότητάς τους χωρις μεγάλες δυνατότητες φροντίδας τωνκτημάτων τους και χωρίς, ασφαλώς, τα σημερινα τεχνικά μέσα.
Αναλυτικότερα στην έντυπη έκδοση του «Νέου Αγώνα»
