“Σήμα κινδύνου” για τη βιωσιμότητα των σχολικών κυλικείων εκπέμπουν οι ιδιοκτήτες τους
και δίνουν ραντεβού διαμαρτυρίας τη Δευτέρα 19 Οκτωβρίου στις 2 το μεσημέρι, έξω από το κτίριο της Περιφερειακής Ενότητας Καρδίτσας, όπου και θα καταθέσουν επίσημο υπόμνημα με τα αιτήματά τους. Η διαμαρτυρία θα γίνει στο πλαίσιο της πανελλαδικής κινητοποίησης των επαγγελματιών που δραστηριοποιούνται στα σχολικά κυλικεία, εκφράζοντας την έντονη ανησυχία τους για τη βιωσιμότητα των επιχειρήσεών τους και ζητώντας από την πολιτεία ουσιαστικά μέτρα στήριξης του κλάδου. Η Πανελλήνια Ομοσπονδία Κυλικείων Δημοσίων και Ιδιωτικών Σχολείων (ΠΟΚΔΙΣ) απευθύνει κάλεσμα συμμετοχής στους επαγγελματίες σε ολόκληρη τη χώρα, με στόχο να αναδειχθούν τα προβλήματα που αντιμετωπίζουν και να τεθούν στο επίκεντρο του δημόσιου διαλόγου τα αιτήματά τους.
Η σταγόνα που ξεχείλισε το ποτήρι για τους επαγγελματίες είναι η πρόσφατη αυστηροποίηση των διατροφικών προδιαγραφών από τα υπουργεία Υγείας και Παιδείας, η οποία συρρικνώνει δραματικά τη λίστα των επιτρεπόμενων προς πώληση προϊόντων. Οπως τόνισε στο “ΝΑ” η ιδιοκτήτρια κυλικείου σχολείου της Καρδίτσας κ. Παναγιώτα Ντεμίρη τα μέτρα αυτά στερούν βασικά έσοδα από τα κυλικεία όταν το ενεργειακό κόστος που επιβαρύνει τη λειτουργία τους έχει φτάσει στα ύψη.
Οπως τόνισε η κ. Ντεμίρη στο Νομό Καρδίτσας λειτουργούν 25 περίπου σχολικά κυλικεία εκ των οποίων τα 19 βρίσκονται μέσα στην πόλη της Καρδίτσας. Η ίδια υπογράμμισε ότι αν δεν ληφθούν άμεσα μέτρα στήριξης, δεκάδες σχολικά κυλικεία στην Καρδίτσα θα οδηγηθούν σε οριστικό κλείσιμο. “Προφανώς στηρίζουμε την υγιεινή διατροφή των παιδιών. Όμως, τα μέτρα που επιβάλλονται είναι ανεφάρμοστα στην πράξη και μας οδηγούν μαθηματικά στην οικονομική εξόντωση και το “λουκέτο”” είπε χαρακτηριστικά η κ. Ντεμίρη.
Αλλαγές στα προϊόντα και στις ποσότητες
Σημαντικό μέρος των αιτημάτων των ιδιοκτητών σχολικών κυλικείων αφορά το πλαίσιο που καθορίζει ποια προϊόντα μπορούν να πωλούνται στα σχολικά κυλικεία. Οι επαγγελματίες ζητούν διεύρυνση του επιτρεπόμενου καταλόγου, με την προσθήκη προϊόντων όπως το κοτόπουλο, η γαλοπούλα και παρασκευάσματα όπως τα nuggets. Παράλληλα, θέτουν ζήτημα αναπροσαρμογής των ποσοτήτων που επιτρέπεται να διατίθενται, ανάλογα με τις διατροφικές ανάγκες των μαθητών κάθε ηλικιακής ομάδας. Στόχος, σύμφωνα με τις διεκδικήσεις τους, είναι να υπάρξουν κανόνες που θα λαμβάνουν υπόψη τις διαφορετικές ανάγκες των παιδιών, χωρίς να παραγνωρίζεται η σημασία της υγιεινής διατροφής στο σχολικό περιβάλλον. Η Ομοσπονδία ζητά, επίσης, να διαμορφωθούν ενιαίες διατροφικές οδηγίες και κοινοί κανόνες για τα γεύματα και τα τρόφιμα που παρέχονται στους μαθητές από κρατικούς φορείς. Με αυτόν τον τρόπο, επιδιώκει να υπάρχει ένα κοινό πλαίσιο αντιμετώπισης του ζητήματος της μαθητικής διατροφής, ανεξάρτητα από τον φορέα που παρέχει τα τρόφιμα.
Τα βασικά αιτήματα της κινητοποίησης
Το διεκδικητικό πλαίσιο των σωματείων, το οποίο θα τεθεί στο επίκεντρο της συγκέντρωσης τη Δευτέρα, περιλαμβάνει τόσο οικονομικές ελαφρύνσεις όσο και θεσμικές αλλαγές:
-Οικονομική στήριξη και φοροελαφρύνσεις: Μείωση των σχολικών μισθωμάτων για το τρέχον έτος, ένταξη σε προγράμματα επιδότησης ενεργειακού κόστους, μείωση του ΦΠΑ και ρυθμίσεις για παλαιότερες φορολογικές/ασφαλιστικές οφειλές.
-Vouchers για υγιεινά προϊόντα: Οικονομική ενίσχυση των μαθητών μέσω ειδικών κουπονιών (vouchers) για την αγορά των εγκεκριμένων υγιεινών σνακ από τα κυλικεία.
-Αναθεώρηση της λίστας προϊόντων: Άμεση σύσταση κοινής επιτροπής για τον εμπλουτισμό του καταλόγου των επιτρεπόμενων ειδών (π.χ. προσθήκη προϊόντων με κοτόπουλο/γαλοπούλα) και διαφοροποίηση των ποσοτήτων ανάλογα με την ηλικία των μαθητών.
-Φρένο στο «παράνομο» delivery: Πάταξη του φαινομένου των ανεξέλεγκτων παραγγελιών έτοιμου φαγητού από εξωτερικά καταστήματα (ντελίβερι) εντός των σχολικών μονάδων και αυστηρή τήρηση των κανόνων εξόδου των μαθητών.
Τζένη Σουλτανιά
