Την ανάδειξη ενός ξεχωριστού τοπικού προϊόντος, του καλαμποκιού, και της σημασίας που αυτό είχε ιδιαίτερα στο παρελθόν επιχειρεί ο Μορφωτικός Σύλλογος Σοφάδων με την 8η Γιορτή Ρόκας που θα πραγματοποιηθεί σήμερα Παρασκευή 16 Σεπτεμβρίου στις 8.30 μ.μ. στο πάρκο έξω από τον Ιερό Ναό του Αγίου Γεωργίου της πόλης σε συνδιοργάνωση με την Περιφέρεια Θεσσαλίας – Περιφερειακή Ενότητα Καρδίτσας και με την υποστήριξη του Δήμου Σοφάδων – Δ.Ο.Π.Α..Π.Σ..
Η διατροφή των κατοίκων του Θεσσαλικού κάμπου βασιζόταν στα αγαθά που οι ίδιοι μπορούσαν να καλλιεργήσουν μέσα στις δύσκολες συνθήκες της καθημερινότητάς τους χωρις μεγάλες δυνατότητες φροντίδας των κτημάτων τους και χωρίς, ασφαλώς, τα σημερινα τεχνικά μέσα.
Αναλυτικότερα στην έντυπη έκδοση του «Νέου Αγώνα»
