Τις πύλες του άνοιξε απόψε το 3ο Φεστιβάλ Γαστρονομίας και Τοπικών Προϊόντων, που πραγματοποιείται στην Κεντρική Πλατεία Σοφάδων, το οποίο θα διαρκέσει έως και αύριο Κυριακή 2 Αυγούστου.
Πρόκειται για ένα μοναδικό τριήμερο γεμάτο αρώματα, γεύσεις και μνήμες, στο οποίο η είσοδος για το κοινό είναι ελεύθερη, προσφέροντας μια εξαιρετική ευκαιρία για μια αυθεντική γιορτή της γεύσης.
Το φεστιβάλ τείνει να γίνει ένας θεσμός για την περιοχή του Δήμου Σοφάδων, με την προσπάθεια αυτή να προάγει την αξία των τοπικών προϊόντων, της γαστρονομίας και την πολιτιστική παράδοση.
Φέτος η διοργάνωση στρέφει το βλέμμα της στις ρίζες, αφιερώνοντας το φεστιβάλ στην προσφυγική κουζίνα. Μια κουζίνα άρρηκτα συνδεδεμένη με την ιστορία μας, γεμάτη ανεξίτηλες μνήμες, βαθιά παράδοση και αυθεντικές γεύσεις που ταξίδεψαν στον χρόνο και πέρασαν ευλαβικά από γενιά σε γενιά.
Μέσα από τα πιάτα που θα παρουσιαστούν, οι επισκέπτες θα έχουν την ευκαιρία να έρθουν σε επαφή με τον πολιτισμικό πλούτο των προσφύγων, ο οποίος ενσωματώθηκε και εμπλούτισε την τοπική γαστρονομία.
Επικεφαλής της φετινής, απαιτητικής γαστρονομικής διοργάνωσης αναλαμβάνει ο διακεκριμένος σεφ Κωνσταντίνος Βασάλος. Με την εμπειρία και το ταλέντο του, θα αναλάβει να ταξιδέψει το κοινό μέσα από μοναδικές δημιουργίες, αναδεικνύοντας στο έπακρο τον πλούτο και τη νοστιμιά της προσφυγικής γαστρονομικής κληρονομιάς.
