Κάλεσμα στο καταναλωτικό κοινό να στηρίξει τα τοπικά ζαχαροπλαστεία του Νομού Καρδίτσας για τις αγορές των εορταστικών γλυκισμάτων απηύθυνε ο πρώην πρόεδρος του Συλλόγου Ζαχαροπλαστών, Χρήστος Χόντος, μιλώντας στην εφημερίδα «Νέος Αγώνας».
Όπως επισήμανε, παρά τη σημαντική αύξηση του κόστους παραγωγής, οι επαγγελματίες του κλάδου καταβάλλουν κάθε δυνατή προσπάθεια ώστε να διατηρήσουν τις τιμές στα περσινά επίπεδα, απορροφώντας μέρος των ανατιμήσεων στα βασικά υλικά και στα λειτουργικά τους έξοδα.
Συγκεκριμένα, οι τιμές στα παραδοσιακά χριστουγεννιάτικα γλυκίσματα παραμένουν σταθερές, με τα μελομακάρονα να κυμαίνονται από 12 έως 14 ευρώ το κιλό και τους κουραμπιέδες από 14 έως 16 ευρώ το κιλό. Ελαφρώς αυξημένες είναι οι τιμές στα γλυκίσματα που περιέχουν σοκολάτα, καθώς όπως εξήγησε ο κ. Χόντος, το κόστος αγοράς της σοκολάτας έχει σχεδόν διπλασιαστεί σε σύγκριση με πέρυσι, ενώ αυξήσεις έχουν καταγραφεί και στην τιμή του βουτύρου. Ως αποτέλεσμα, οι επαγγελματίες αναγκάστηκαν να προχωρήσουν σε μικρή αύξηση της τάξης του 5% στα συγκεκριμένα προϊόντα.
Σε ό,τι αφορά τα γεμιστά τσουρέκια και τα πανετόνε, οι τιμές διαμορφώνονται από 15 έως 17 ευρώ το τεμάχιο, ανάλογα με τη γέμιση και τα υλικά.
Ο κ. Χόντος υπογράμμισε ότι τα τοπικά ζαχαροπλαστεία χρησιμοποιούν αγνά και ποιοτικά υλικά, δίνοντας ιδιαίτερη έμφαση στη διατήρηση της ποιότητας και της παραδοσιακής γεύσης. Παράλληλα, ανέδειξε τη σχέση εμπιστοσύνης που έχει αναπτυχθεί διαχρονικά μεταξύ των καταναλωτών και των τοπικών ζαχαροπλαστείων, τα οποία στηρίζουν την τοπική οικονομία και προσφέρουν θέσεις εργασίας.
Αναφορικά με την αγοραστική κίνηση, τη χαρακτήρισε ικανοποιητική, εκτιμώντας ότι θα ενταθεί όσο πλησιάζουν τα Χριστούγεννα. Τέλος, διευκρίνισε ότι οι αγροτικές κινητοποιήσεις δεν έχουν επηρεάσει μέχρι στιγμής τη λειτουργία και τον εφοδιασμό του κλάδου.
Kώστας Παλαιός
