Στην τελική ευθεία μπαίνουν την ερχόμενη, Μεγάλη Εβδομάδα, οι προετοιμασίες και οι αγορές των καταναλωτών για το πασχαλινό τραπέζι.
Η ακρίβεια στα τρόφιμα συνεχίζει να «πιέζει» τους οικογενειακούς προϋπολογισμούς, παρά το γεγονός ότι ο ρυθμός αύξησης των τιμών φαίνεται να αποκλιμακώνεται από τις αρχές του έτους, όπως αποτυπώνεται στα στοιχεία της εταιρείας μετρήσεων NielsenIQ για τις πωλήσεις στα σούπερ μάρκετ το πρώτο τρίμηνο του έτους. Υπενθυμίζεται ότι ο πληθωρισμός στα τρόφιμα τον Μάρτιο του 2024 σύμφωνα με την ΕΛΣΤΑΤ, «έτρεξε» με 5,3% σε ετήσια βάση ενώ σε βασικές κατηγορίες, με πρώτο το ελαιόλαδο, συνεχίστηκαν οι διψήφιες ανατιμήσεις.
Το κόστος του φετινού πασχαλινού τραπεζιού – το βράδυ της Ανάστασης και ανήμερα το Πάσχα για 6-8 άτομα- όπως υπολογίστηκε από το ΙΝΚΑ φτάνει τα 355,88 ευρώ, αυξημένο κατά 6% σε σχέση με πέρσι. Από την πλευρά του, σε έρευνα που πραγματοποίησε το ΙΕΛΚΑ, εκτιμά ότι μεσοσταθμικά η φετινή δαπάνη ανά νοικοκυριό για είδη παντοπωλείου θα ανέλθει σε 120 ευρώ.
Αμνοερίφια, τσουρέκι και σοκολατένια αυγά
Σε κάθε περίπτωση πάντως το ποσό που θα δαπανήσει τελικά κάθε νοικοκυριό για να γεμίσει το πασχαλινό του τραπέζι, θα εξαρτηθεί και από τις επιλογές που θα κάνουν οι καταναλωτές κατά τις αγορές τους, όπως την ποιότητα, το είδος των προϊόντων αλλά και το κατάστημα από το οποίο θα ψωνίσουν. Από την προηγούμενη Τετάρτη και έως το Μεγάλο Σάββατο, άλλωστε, βρίσκεται σε ισχύ το «Καλάθι του Πάσχα» στα σούπερ μάρκετ το οποίο περιλαμβάνει αρνί, κατσίκι, τσουρέκι και σοκολατένια αυγά, τέσσερα προϊόντα, δηλαδή, με αυξημένη εποχική ζήτηση.
Διαφοροποιήσεις στις τιμές των αμνοεριφίων, που αποτελούν τους μεγάλους «πρωταγωνιστές» των ημερών του Πάσχα, βρίσκουν οι καταναλωτές στην αγορά. Στα σούπερ μάρκετ και το «Καλάθι του Πάσχα», οι τιμές στο αρνί στις έξι μεγαλύτερες αλυσίδες – με βάση τις λίστες που έχουν αναρτήσει στο e-katanalotis – φτάνουν έως και τα 9,99 ευρώ το κιλό ενώ μεταξύ του συνόλου των 16 συνολικά αλυσίδων που μετέχουν στο μέτρο, φτάνουν έως και τα 11,89 ευρώ το κιλό. Στα συνοικιακά κρεοπωλεία της χώρας, τα αμνοερίφια πωλούνται αυτή τη στιγμή, από 14,50 έως και 15,50 ευρώ το κιλό.
Μεγάλες διαφοροποιήσεις στις τιμές διαπιστώνονται στο τσουρέκι, επίσης ανάλογα με το κατάστημα ή ακόμη και την περιοχή που θα επιλέξουν να το αγοράσουν οι καταναλωτές, καθώς και εάν είναι με γέμιση ή απλό. Στις έξι μεγαλύτερες αλυσίδες σούπερ μάρκετ, με βάση τις λίστες στο e-katanalotis, το τσουρέκι πωλείται από 4,19 ευρώ το κιλό, έως 6,62 ευρώ το κιλό. Αρκετές αλυσίδες έχουν μάλιστα επιλέξει να βάλουν στα «καλάθια» τους παραπάνω από μία επιλογές για τους καταναλωτές τους. Υψηλότερες τιμές καταγράφονται επίσης, σε φούρνους και ζαχαροπλαστεία.
Αντίστοιχη εικόνα, με μεγάλο εύρος τιμών παρατηρείται και στα σοκολατένια αυγά σε μία περίοδο που η διεθνής τιμή της βασικής πρώτης ύλης, του κακάο, σπάει το ένα ρεκόρ μετά το άλλο. Οι τιμές εξαρτώνται τόσο από την ποσότητα κακάο που περιέχουν όσο εάν έχουν επιπλέον υλικά ή συνοδεύονται από κάποιο δώρο. Στα σούπερ μάρκετ για παράδειγμα οι τιμές στα σοκολατένια αυγά 220 γρ. ξεκινούν από 4,20 ευρώ και φτάνουν ακόμη και πάνω από 10 ευρώ ενώ στα ζαχαροπλαστεία οι τιμές μπορεί να ξεπεράσουν και τα 20-25 ευρώ.
