Ένα σημαντικό βήμα για τη διασφάλιση της ποιότητας και της αυθεντικότητας του τοπικού μελιού έχει κάνει ο Μελισσοκομικός Σύλλογος Καρδίτσας, με την καθιέρωση ενός Ειδικού Σήματος Ταυτοποίησης το οποίο μπορούν να φέρουν οι συσκευασίες μελιού που παράγεται από νόμιμους και καταγεγραμμένους μελισσοκόμους του Νομού.
Το σήμα αυτό, που συνοδεύεται από μοναδικό αριθμό δήλωσης, λειτουργεί ως «διαβατήριο» του προϊόντος καθώς επιτρέπει στον καταναλωτή να γνωρίζει ποιος το παρήγαγε και από ποια περιοχή προέρχεται.
Μιλώντας στον Νέο Αγώνα ο Πρόεδρος του Μελισσοκομικού Συλλόγου Καρδίτσας και Αντιπρόεδρος της Ομοσπονδίας Μελισσοκομικών Συλλόγων Ελλάδας κ. Θανάσης Νικόπουλος, τόνισε ότι η συγκεκριμένη πρωτοβουλία του Συλλόγου στοχεύει στην προστασία τόσο του καταναλωτή όσο και του ίδιου του παραγωγού. Το Ειδικό Σήμα δεν λειτουργεί απλώς ως ετικέτα, αλλά επιδίωξη είναι να αποτελέσει ένα σύμβολο εμπιστοσύνης για το μέλι του νομού και τους ανθρώπους που το παράγουν με μεράκι και σεβασμό.
«Εγγύηση ποιότητας και διαφάνειας»
«Τα τελευταία χρόνια, η αγορά του μελιού έχει επιβαρυνθεί από μεγάλες ποσότητες εισαγόμενου μελιού αμφίβολης προέλευσης και ποιότητας, οι οποίες συχνά διατίθενται σε χαμηλές τιμές παραπλανώντας τον καταναλωτή και υποβαθμίζοντας την αξία του ελληνικού μελιού», αναφέρει ο κ. Νικόπουλος και προσθέτει: «το σήμα αποτελεί εγγύηση ποιότητας και διαφάνειας, καθώς διασφαλίζει ότι το μέλι είναι 100% ελληνικό και προέρχεται από την Καρδίτσα και δεν έχει υποστεί νοθεία, αραίωση ή θερμική επεξεργασία. Επίσης εγγυάται ότι ο παραγωγός ακολουθεί ορθές και ελεγχόμενες μελισσοκομικές πρακτικές και ο καταναλωτής έχει πλήρη ενημέρωση για την προέλευση του προϊόντος».
Ο Πρόεδρος του Συλλόγου, που αριθμεί σήμερα περίπου 250 μέλη, δεν παραλείπει να υπογραμμίσει τη σημασία της τοπικής παραγωγής μέσα από τη στήριξη του αυθεντικού Καρδιτσιώτικου μελιού.
«Στη σύγχρονη εποχή, όπου η ποιότητα των τροφίμων αποτελεί βασικό παράγοντα υγείας και εμπιστοσύνης, η δυνατότητα του καταναλωτή να γνωρίζει την πραγματική προέλευση του μελιού που επιλέγει είναι κρίσιμη. Το ειδικό σήμα του Συλλόγου μας έρχεται να απαντήσει σε αυτήν την ανάγκη, προσφέροντας διαφάνεια και ασφάλεια. Το μέλι της Καρδίτσας διαθέτει μοναδικά χαρακτηριστικά, αποτέλεσμα της βιοποικιλότητας και του φυσικού περιβάλλοντος της περιοχής. Είναι προϊόν που παράγεται με υπευθυνότητα και σεβασμό προς τη μέλισσα, τον καταναλωτή και τη γη. Η παρουσία του Ειδικού Σήματος στη συσκευασία του μελιού αποτελεί την επίσημη απόδειξη αυτής της ποιότητας και της προέλευσης» υπογραμμίζει.
Κώστας Παλαιός
Αναλυτικότερα στην εφημερίδα Νέος Αγών
