Το... ακριβό ηλιέλαιο αναζητούν εναγωνίως οι Καρδιτσιώτες επαγγελματίες στην εστίαση

Σε μεγάλο πρόβλημα για τα καταστήματα εστίασης και στο Νομό Καρδίτσας έχει εξελιχθεί η έλλειψη του ηλιέλαιου αλλά και η υψηλή τιμή του όταν αυτό είναι διαθέσιμο.
Οι επαγγελματίες που διαθέτουν ταβέρνες, εστιατόρια και ταχυφαγεία βρίσκουν με μεγάλη δυσκολία επαρκή ποσότητα ηλιέλαιου που χρησιμοποιείται στα τηγανητά. Η διάθεσή του στην αλυσίδα τροφοδοσίας είναι περιορισμένη, ενώ σούπερ μάρκετ έχουν βάλει πλαφόν στην πώλησή του με στόχο να προμηθευτούν όσο το δυνατόν περισσότεροι καταναλωτές.
Την ίδια ώρα οι τιμές στο συγκεκριμένο λάδι, όπως μας μετέφεραν επαγγελματίες της περιοχής, έχει αυξηθεί ραγδαία, επιβαρύνοντας πρόσθετα το κόστος λειτουργίας των επιχειρήσεων, το οποίο έχει εκτιναχθεί από τις εκρηκτικές ανατιμήσεις στους λογαριασμούς της ενέργειας.
Σε καλύτερη θέση βρίσκονται όσοι λίγοι επαγγελματίες διαθέτουν αποθέματα ηλιέλαιου στις αποθήκες τους ωστόσο άπαντες αγωνιούν για τη συνέχεια. Η αγορά έχει στραμμένο το βλέμμα της στην έκβαση του πολέμου στην Ουκρανία, η οποία κάλυπτε την συντριπτική πλειοψηφία των αναγκών της Ευρώπης σε ηλιέλαιο.